Café & Bar
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Häufige Fragen zu Café & Bar
Café & Bar kaufen — worauf es ankommt
Kurzer Überblick für die Auswahl. Bei Fragen beraten wir Sie telefonisch oder per WhatsApp.
Der Thekenbereich als Arbeitsplatz
Hinter der Bar entscheiden kurze Wege über die Geschwindigkeit: Gläserspülmaschine, Eisbereiter und Flaschenkühler gehören in Griffweite des Ausschanks. Unterbaugeräte in 600 mm Breite passen unter die Standard-Thekenhöhe. Achten Sie auf leise Geräte, denn die Technik steht im Gastraum und läuft während des gesamten Betriebs.
Gläser, Eis und Kühlung
Gläserspülmaschinen arbeiten mit kurzen Programmen von ein bis drei Minuten und schonen dünnwandige Gläser. Eiswürfelbereiter werden nach der Tagesleistung in Kilogramm ausgewählt – rechnen Sie im Sommer mit deutlich mehr Bedarf. Ein separater Vorratsbehälter verhindert, dass in Stoßzeiten das Eis ausgeht.
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