Elektro Fritteuse 20 Liter 400V

Mit einem Becken für 20 Liter ist diese Elektro-Fritteuse ein Tischgerät für Betriebe, die in Schüben arbeiten: Fischhandel, Bäckerei, Imbiss. Das Becken selbst fasst 27 Liter, betrieben wird es mit 13 bis 20 Litern Öl — die Differenz ist der Steigraum, den das Öl braucht, wenn gefrorene Ware eintaucht.

Angeschlossen wird mit Drehstrom (Datenblatt: 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 4500 W) — eine Schuko-Steckdose genügt dafür nicht, der Festanschluss ist Sache einer Elektrofachkraft. Mit 4,5 kW ist das Gerät auf gleichmäßigen Betrieb ausgelegt und nicht auf ständigen Temperatursturz: Nach dem Aufheizen hält es den Sollwert, neue Tiefkühlware gehört portionsweise ins Bad. Der Ablasshahn nimmt dem Ölwechsel das Schöpfen ab, untergestellt wird ein Behälter für die volle Füllmenge, die Kaltzone unter den Heizelementen fängt abgesunkene Panade auf, bevor sie im Öl verbrennt, der Thermostat ist auf 50°C bis 200°C einstellbar, ein Überlastungsschutz sperrt den Betrieb bei Überladung.

• Becken: 1 × 20 Liter.
• Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 4500 W (Drehstrom).
• Leistung: 4,5 kW.
• Tischgerät 590 × 525 × 365 mm.
• Korb: 480 × 285 × 100 mm.
• Ablasshahn: vorhanden.
• Gewicht: 16,7 kg.