Kombidämpfer, STN-Compact, elektronische Steuerung, bis zu 8xGN2/3, 3,7 kW

Den Kombidämpfer aus unserer Reihe STN COMPACT beschicken Sie bei einer Blecheinschubhöhe von 28 mm mit bis zu 8x GN 2/3-Blechen für eine ideale Ausnutzung des Backraumes und größtmögliche Flexibilität bei der Zubereitung. Über die leicht verständliche Menüführung wählen Sie aus den vielfältigen Programmen um zu Backen, Kochen oder Dämpfen. Multitray ist hier das Zauberwort! Mit 8 Einschubmöglichkeiten ist dieser Konvektomat aus der Serie Compact ein wahres Raumwunder! Sie können den Dampfbackofen mit bis zu 8 GN 2/3-Blechen von 20 mm Höhe in Längsrichtung bestücken. So nutzen Sie den Backraum effektiv aus und sparen Zeit und Energie. Backen mit und ohne Dampf, Gären, Regeneration oder Auftauen – der Dampfbackofen meistert diese Aufgaben mit Bravour. Über das übersichtliche Bedienelement wählen Sie Temperatur, Beschwadung und stellen den Timer ein. Einen direkten Dampfstoß und die Geschwindigkeit des Ventilators können Sie manuell über eine Taste auslösen. Den Abzug von Wrasen regulieren Sie ebenfalls manuell. Durch die geringen Außenmaße findet der Dampfbackofen schnell einen Platz und ist ideal für kleine und mittlere Betriebe, Verkaufstheken oder Shop-in-Shop-Konzepte. Die Bedienung ist einfach und intuitiv, so dass der Ofen auch von ungelerntem Personal sofort bedienbar ist. Kammergröße 385x385x302 mm Abstand zwischen den Führungsschienen ~ 28 mm Längseinschub manuelles, intuitives Bedienfeld stufenlose Regulierung von Temperatur, Zeit und Beschwadung mit digitaler Anzeige Temperaturregelung im Bereich von 0 bis 250 °C Feuchtigkeitsregulierung von 0 bis 100 % Wahlknopf für direkte Bedampfung manuell steuerbarer Dampfabzug 0 – 999 Minuten Timer und Non-Stop-Modus 2 Lüftergeschwindigkeiten Alarm am Ende des Arbeitszyklus LED-Innenbeleuchtung Sicherheitsglas Türgriff auf der linken Seite Sicherheitsthermostat. 3/4 Zoll Wasseranschluss Installation von einem Fachmann erforderlich Leistungsart Elektro Farbe Schwarz, Silber Verpackungseinheit Breite [mm] Breite innen [mm] Höhe [mm] Innenhöhe [mm] Tiefe [mm] Innentiefe [mm] Gewicht [kg] min. Temperatur [°C] max. Temperatur [°C] Spannung [V] Frequenz [Hz] 50/60 Elektrische Leistung [kW] Türanschlag wechselbar Nein