Kühltisch mit 1 Tür + 2 Schubladen / 257 Liter / 900x700x870 mm

Dieser Kühltisch teilt den gekühlten Unterbau auf zwei Zugriffsarten auf: eine Tür für hohe Gebinde und Vorrat, zwei Schubladen für alles, was im laufenden Service ständig gebraucht wird. Darüber liegt eine durchgehende Edelstahlplatte, auf der weitergearbeitet wird.

Für den Innenraum gibt der Hersteller die Bestückung mit 1 × 1/1 GN an — Gebinde, die im Haus ohnehin in Umlauf sind, wandern damit direkt aus der Vorbereitung in den Kühltisch.

Der Verdampfer arbeitet statisch, ein Lüfter unterstützt ihn nur so weit, dass sich die Kälte nicht unten sammelt. Diese Zwischenlösung entzieht der Ware weniger Feuchtigkeit als eine durchgehende Umluftkühlung und hält die Ebenen trotzdem gleichmäßiger als ein rein statisches Gerät.

Der Regelbereich liegt zwischen +2 und +8 °C — der übliche Korridor für Frischware. Die Einstellung richtet sich danach, was tatsächlich drin liegt: Für Molkereiprodukte und Vorbereitetes reicht das obere Ende, kritische Ware gehört ans untere.

Der Korpus besteht aus Edelstahl AISI 201, eine Chrom-Mangan-Variante des austenitischen Stahls — im Küchenalltag unproblematisch, allerdings sollten Salz- und Reinigerreste nicht darauf antrocknen. Geführt wird das Gerät in der Baureihe Compact Line; wer eine Zeile aus mehreren Möbeln zusammenstellt, hält damit Optik und Bauhöhen zusammen.

Der Innenraum ist mit Edelstahl 201 ausgekleidet und in einem Zug auswischbar. Für die Aufstellung: 900 × 700 × 875 mm (B × T × H). Der Innenraum misst 830 × 595 × 456 mm.

Das Datenblatt weist 257 Liter Bruttoinhalt aus. Als Kältemittel arbeitet R600a (Isobutan), ein natürlicher Kohlenwasserstoff. Das Bruttogewicht liegt bei 91 kg. Abgetaut wird automatisch; ein fester Termin, an dem jemand den Innenraum leerräumt, entfällt damit.

Der Geräuschpegel ist mit 48 dB angegeben. In einer laufenden Küche geht das unter, in einem offenen Gastraum ist es hörbar — beim Aufstellort mitzudenken. Die Gesamtleistung beträgt 0,34 kW. Angeschlossen wird an 230 V — eine gewöhnliche Schuko-Steckdose reicht, ein Starkstromanschluss ist nicht nötig.