Kühltisch mit 3 Türen / 400 Liter / 1365x700x875 mm

Dieser Kühltisch teilt den gekühlten Unterbau auf zwei Zugriffsarten auf: drei Türen für hohe Gebinde und Vorrat, drei Schubladen für alles, was im laufenden Service ständig gebraucht wird. Darüber liegt eine durchgehende Edelstahlplatte, auf der weitergearbeitet wird.

Die Bestückung ist auf 1/1 GN ausgelegt, sodass Behälter aus Vorbereitung und Ausgabe ohne Umfüllen hier abgestellt werden können.

Die Kühlung ist als statisches System mit Lüfter ausgeführt. Der Ventilator läuft nicht, um die Ware anzublasen, sondern um den Temperaturunterschied zwischen den Ebenen klein zu halten; das schont offene Ware und kostet trotzdem wenig Zeit bei der Rückkühlung.

Der Regelbereich liegt zwischen +2 und +8 °C — der übliche Korridor für Frischware. Die Einstellung richtet sich danach, was tatsächlich drin liegt: Für Molkereiprodukte und Vorbereitetes reicht das obere Ende, kritische Ware gehört ans untere.

Der Innenraum misst 1295 × 595 × 456 mm. Das Bruttogewicht liegt bei 125 kg.

Der Hersteller nennt 400 Liter Bruttoinhalt. Gefüllt ist die Anlage mit R600a (Isobutan). Die Abtauung läuft automatisch ab — im Wochenplan muss dafür kein Zeitfenster stehen.

Mit 48 dB liegt das Gerät im oberen Bereich dessen, was in dieser Warengruppe angegeben wird. Hinter der Durchreiche fällt es nicht auf, an einer offenen Theke schon. Als Gesamtleistung nennt der Hersteller 0,34 kW. Der Anschluss erfolgt an 230 V bei 50 Hz; für die Aufstellung genügt eine normale Steckdose in Reichweite. Innen ist Edelstahl 201 verbaut — glatt, fugenarm und ohne Ecken, in denen sich Rückstände halten.

Der Korpus besteht aus Edelstahl AISI 201, eine Chrom-Mangan-Variante des austenitischen Stahls — im Küchenalltag unproblematisch, allerdings sollten Salz- und Reinigerreste nicht darauf antrocknen. Die Baureihe ist die Compact Line. Der Stellplatz muss 1365 × 700 × 875 mm (B × T × H) hergeben.