Bratpfanne ohne Deckel, Ø 360 mm, Höhe 65 mm

Ø 360 mm sind keine Tellergröße mehr: Diese Bratpfanne ist zum Vorbereiten größerer Mengen gedacht — anbraten, was danach portioniert oder weiterverarbeitet wird. Gewendet wird auf dieser Fläche mit dem Wender, nicht durch Schwenken aus dem Handgelenk. Zur Oberfläche der Bratfläche trifft der Name dieses Artikels keine Aussage — ob und womit sie beschichtet ist, lesen Sie bitte in der vollständigen Artikelbezeichnung nach. Für die Handhabung gilt im Zweifelsfall: mit einem Wender aus Holz oder Kunststoff arbeiten, das schont jede Oberfläche.

Bei Ø 360 mm lohnt der Blick auf die Kochstelle besonders. Ragt der Boden über Platte oder Brennerkranz hinaus, arbeitet vor allem die Mitte, während der äußere Ring zurückbleibt — dann muss während des Bratens umgelegt werden, damit alles gleichmäßig Farbe nimmt. Der Rand von 65 mm hält auch größere Mengen und austretenden Saft sicher in der Pfanne. Ausgeliefert wird die Pfanne ohne Deckel; wer einen braucht, greift im Zubehör zur gleichen Ø-Angabe.

• Bratfläche: Ø 360 mm.
• Randhöhe: 65 mm.
• Beschichtung: laut Artikelbezeichnung prüfen.
• Einsatz: Vorbereitung größerer Mengen.
• Deckel: separat erhältlich.