Bratpfanne ohne Deckel, Ø 400 mm, Höhe 70 mm

Ø 400 mm sind keine Tellergröße mehr: Diese Bratpfanne ist zum Vorbereiten größerer Mengen gedacht — anbraten, was danach portioniert oder weiterverarbeitet wird. Gewendet wird auf dieser Fläche mit dem Wender, nicht durch Schwenken aus dem Handgelenk. Zur Oberfläche der Bratfläche trifft der Name dieses Artikels keine Aussage — ob und womit sie beschichtet ist, lesen Sie bitte in der vollständigen Artikelbezeichnung nach. Für die Handhabung gilt im Zweifelsfall: mit einem Wender aus Holz oder Kunststoff arbeiten, das schont jede Oberfläche.

Bei Ø 400 mm lohnt der Blick auf die Kochstelle besonders. Ragt der Boden über Platte oder Brennerkranz hinaus, arbeitet vor allem die Mitte, während der äußere Ring zurückbleibt — dann muss während des Bratens umgelegt werden, damit alles gleichmäßig Farbe nimmt. Der Rand von 70 mm hält auch größere Mengen und austretenden Saft sicher in der Pfanne. Ausgeliefert wird die Pfanne ohne Deckel; wer einen braucht, greift im Zubehör zur gleichen Ø-Angabe.

• Bratfläche: Ø 400 mm.
• Randhöhe: 70 mm.
• Beschichtung: laut Artikelbezeichnung prüfen.
• Einsatz: Vorbereitung größerer Mengen.
• Deckel: separat erhältlich.