Gastronormbehälter Serie STANDARD, GN 2/3 (20mm)

Mit rund 354 × 325 mm belegt der GN 2/3 zwei Drittel der Grundfläche — die Wahl, wenn eine Hauptkomponente mehr Platz braucht als ein Halbbehälter, aber kein voller GN 1/1 nötig ist. Mit 20 mm ist dieser Behälter flach gehalten. Das ist die Tiefe für Auslage und Garnitur: Die Ware liegt in einer Lage sichtbar oben, statt in der Masse unterzugehen.

Das Gastronorm-System ist genormt: Behälter, Deckel und Geräteaufnahmen passen herstellerübergreifend zusammen. Dadurch lässt sich dieselbe Ware vom Kühlhaus über die Vorbereitung bis in die Ausgabe umsetzen, ohne umzufüllen. Das Material entnehmen Sie bitte der Artikelbezeichnung — es entscheidet darüber, ob der Behälter durchsichtig ist und welche Temperaturen er verträgt.

• Format: GN 2/3, Grundfläche rund 354 × 325 mm.
• Tiefe: 20 mm — bestimmt bei gleicher Grundfläche das Fassungsvermögen.
• Normmaß: passt in GN-Aufnahmen von Kühltisch, Saladette, Bain-Marie und Aufsatzvitrine.
• Deckel separat: passende GN-Deckel finden Sie in derselben Größe im Zubehör.