Saladette mit 3 Türe und Glasaufsatz

Diese Saladette verbindet gekühlten Unterbau und Vorbereitungsfläche in einem Möbel; die Bestückung gibt der Hersteller mit 3 × 1/1 GN – 4 × 1/6 GN an.

Über der Behälterreihe sitzt ein Glasaufsatz. Er schirmt die offen stehenden Zutaten gegen Anhusten und Spritzer ab und macht die Saladette in einem Zug zur Theke, an der der Gast sieht, was hineinkommt. Die Gesamthöhe steigt damit auf 1310 mm, während die Arbeitsfläche auf 850 mm bleibt.

Gekühlt wird statisch, mit einem Lüfter zum Ausgleich der Schichtung. Für offene Salate, geschnittenes Gemüse und Kräuter ist das die schonendere Variante, weil kein dauerhafter Luftstrom über der Ware liegt und ihr die Feuchtigkeit entzieht.

Geregelt wird von +2 bis +8 °C. Bei einer Saladette lohnt es sich, am unteren Ende zu fahren: Die Behälter oben stehen konstruktionsbedingt immer etwas wärmer als der Korpus darunter.

Darunter: drei Türen. Der Kühlraum fasst 368 Liter Nutzinhalt; Vorbereitung und Vorrat bleiben damit an einem Platz.

Geführt wird das Gerät in der Baureihe Compact Line; wer eine Zeile aus mehreren Möbeln zusammenstellt, hält damit Optik und Bauhöhen zusammen. Der Innenraum ist mit Edelstahl 201 ausgekleidet und in einem Zug auswischbar. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 201, eine Chrom-Mangan-Variante des austenitischen Stahls — im Küchenalltag unproblematisch, allerdings sollten Salz- und Reinigerreste nicht darauf antrocknen.

Der Anschluss erfolgt an 230 V bei 50 Hz; für die Aufstellung genügt eine normale Steckdose in Reichweite. Die Gesamtleistung beträgt 0,34 kW. Für den Verbrauch nennt das Datenblatt 2,7 kW/24 h. Mit 48 dB liegt das Gerät im oberen Bereich dessen, was in dieser Warengruppe angegeben wird. Hinter der Durchreiche fällt es nicht auf, an einer offenen Theke schon.

Abgetaut wird automatisch; ein fester Termin, an dem jemand den Innenraum leerräumt, entfällt damit. Als Kältemittel arbeitet R600a (Isobutan), ein natürlicher Kohlenwasserstoff. Angegeben ist ein Bruttogewicht von 125 kg. Eingeplant wird mit 1365 × 700 × 850 mm (B × T × H).