Saladette mit 2 Türen / 5×1/6 GN behälter / 230 Liter

Die Arbeitsplatte dieser Saladette ist als Behälteraufnahme ausgeführt und trägt 5 × 1/6 GN. Die vorbereiteten Zutaten stehen damit gekühlt und offen in Reichweite — angerichtet wird unmittelbar daneben, ohne dass für jeden Griff eine Tür aufgeht.

Über der Behälteraufnahme sitzt kein Aufsatz — der Griff geht direkt in den Behälter. Das ist die Bauform für den Küchenposten, nicht für die Aufstellung vor dem Gast.

Einstellbar ist +2 bis +8 °C. Blattsalate und Kräuter vertragen das obere Ende schlechter als Fleisch und Käse — die Bestückung entscheidet also mit, wo der Thermostat steht.

Der Verdampfer kühlt statisch, ein Lüfter verhindert nur, dass sich die Kälte unten sammelt. Bei Blattsalaten, die schon nach einer Stunde Luftzug welk aussehen, ist das der Unterschied.

Der Unterbau ist ausgeführt mit: zwei Türen, Aufnahme für 2 × 1/1 GN. Dort steht der Vorrat, aus dem die Behälter oben nachgefüllt werden.

Angegeben ist eine Gesamtleistung von 0,34 kW. Betrieben wird das Gerät an 230 V.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 201, eine Chrom-Mangan-Variante des austenitischen Stahls — im Küchenalltag unproblematisch, allerdings sollten Salz- und Reinigerreste nicht darauf antrocknen. Der Innenraum ist mit Edelstahl 201 ausgekleidet und in einem Zug auswischbar. Das Möbel baut 903 × 700 × 1006 mm (B × T × H).

Der Hersteller ordnet den Tisch der Compact Line zu — nützlich, wenn später ein zweites Möbel derselben Reihe daneben soll. Angegeben ist ein Bruttogewicht von 72 kg.

Der Innenraum misst 830 × 595 × 456 mm. Gefüllt ist die Anlage mit R600a (Isobutan). Abgetaut wird automatisch; ein fester Termin, an dem jemand den Innenraum leerräumt, entfällt damit. Mit 48 dB liegt das Gerät im oberen Bereich dessen, was in dieser Warengruppe angegeben wird. Hinter der Durchreiche fällt es nicht auf, an einer offenen Theke schon.