Saladette mit Glasplatte | 3 Türen | Statische Kühlung | 137x70x85(h)cm

Diese Saladette ist ein gekühlter Vorbereitungsplatz: Der Korpus hält die Ware kalt, die Fläche darüber ist der Platz, an dem zusammengestellt und angerichtet wird.

Über den Behältern liegt eine Glasplatte als Abdeckung. Der Blick auf die Zutaten bleibt frei, was an einer Theke im Gastbereich der eigentliche Zweck ist.

Einstellbar ist +2 bis +8 °C. Blattsalate und Kräuter vertragen das obere Ende schlechter als Fleisch und Käse — die Bestückung entscheidet also mit, wo der Thermostat steht. Der Hersteller gibt 30 °C als maximale Umgebungstemperatur an. Das ist ein enger Wert: Der Aufstellort sollte nicht an der heißen Linie liegen und die Luft am Aggregat frei abziehen können. Geregelt und angezeigt wird digital, der eingestellte Wert ist damit ohne zusätzliches Thermometer ablesbar.

Die Kühlung ist statisch — keine bewegte Luft im Innenraum. Für offene, ungedeckte Ware ist das die schonendste Bauart; im Gegenzug braucht das Gerät nach jedem längeren Öffnen erkennbar mehr Zeit, bis der Sollwert wieder steht.

Unter der Arbeitsfläche liegt der geschlossene Kühlraum: drei Türen. Er fasst 368 Liter Bruttoinhalt — genug, um den Nachschub für die Behälterreihe im selben Möbel zu halten.

Eingeplant wird mit 1370 × 700 × 850 mm (B × T × H).