Pizzatisch mit 2 Türen / 380 Liter / 1550x800x1080 mm

800 mm Bautiefe sind bei diesem Pizzatisch die eigentliche Ansage. Der Platz vor der Behälterreihe entscheidet darüber, ob am Gerät gearbeitet oder nur daraus entnommen wird.

Sechs Roste liegen bei, die Ebenen darunter lassen sich entsprechend belegen. Zwei Türen geben den Unterbau in voller Höhe frei, sodass auch hohe Gebinde und gestapelte Behälter hineinpassen.

Als Regelbereich gibt der Hersteller -2 bis +8 °C an. Am unteren Ende lässt sich der Unterbau als kalter Vorrat fahren, während oben nur steht, was gerade gebraucht wird.

Gekühlt wird mit Umluft. An einem Pizzatisch zählt vor allem, wie schnell der Sollwert nach dem Nachfüllen wieder steht — die umgewälzte Luft arbeitet den Wärmeeintrag ab, statt ihn nur langsam abzubauen.

Das Datenblatt weist 380 Liter Bruttoinhalt aus. Im Kreislauf läuft R290 (Propan) — ein Kältemittel aus der Gruppe der Kohlenwasserstoffe.

Das Bruttogewicht liegt bei 232 kg. Bei diesem Gewicht ist der Weg von der Rampe bis zum Stellplatz Teil der Planung, nicht ein Detail danach. Abgetaut wird automatisch; ein fester Termin, an dem jemand den Innenraum leerräumt, entfällt damit. Die Gesamtleistung beträgt 0,2 kW.

Der Anschluss erfolgt an 230 V bei 50/60 Hz; für die Aufstellung genügt eine normale Steckdose in Reichweite. Das Außenblech besteht aus Edelstahl AISI 430, ein ferritischer Chromstahl: magnetisch, formstabil und für den Innenbereich einer Küche ausreichend beständig. Für die Dämmung nennt der Hersteller 50 mm — genug, damit der Verdichter zwischen zwei Zugriffen zur Ruhe kommt. Die Baureihe ist die Pro Line. In die Zeile eingeplant wird mit 1550 × 800 × 1080 mm (B × T × H).