Saladette mit 2 Türen / 4 x 1/1 GN behälter / 1865x700x850 mm

Als Bestückung nennt der Hersteller 4 × 1/1 GN — die Behälter, aus denen der Posten während des Service unmittelbar arbeitet.

Ohne Aufbau bleibt die Oberfläche frei und in einem Zug abwischbar. Abgedeckt wird über Behälterdeckel, nicht über eine feste Haube.

Umluft hält die Kälte im gesamten Unterbau in Bewegung. Für eine Saladette heißt das vor allem: Der Nachschub, der neben der angebrochenen Ware steht, kommt schnell auf Temperatur.

Der Regelbereich liegt zwischen -2 und +8 °C. Für eine Saladette ist das komfortabel: Die Reserve nach unten fängt ab, dass die Temperatur im oberen Behälter immer etwas über der des Korpus liegt. Für die Umgebung sind bis 43 °C freigegeben. Das ist der Wert, der über den Aufstellort entscheidet: Neben Ofen, Herd oder Fritteuse arbeitet ein Gerät mit engerer Freigabe dauerhaft am Anschlag.

Der Unterbau ist ausgeführt mit: Türen, drei Roste. Dort steht der Vorrat, aus dem die Behälter oben nachgefüllt werden.

Der angegebene Geräuschpegel liegt bei 40 dB. Die Abtauung läuft automatisch ab — im Wochenplan muss dafür kein Zeitfenster stehen. Als Kältemittel arbeitet R290 (Propan), ein natürlicher Kohlenwasserstoff. Das Bruttogewicht liegt bei 180 kg.

Eingeplant wird mit 1865 × 700 × 850 mm (B × T × H). Geführt wird das Gerät in der Baureihe Pro Line; wer eine Zeile aus mehreren Möbeln zusammenstellt, hält damit Optik und Bauhöhen zusammen.

Gedämmt ist der Korpus mit 50 mm. Damit hält er die Temperatur zwischen den Öffnungen, ohne dass das Aggregat dauernd nacharbeiten muss. Außen besteht das Gerät aus Edelstahl AISI 304, ein Chrom-Nickel-Stahl und die beständigste der in dieser Warengruppe verbauten Sorten — auch gegenüber salz- und säurehaltigen Reinigungsmitteln.

Betrieben wird das Gerät an 230 V bei 50/60 Hz. Die Gesamtleistung beträgt 0,4 kW.