Saladette mit 3 Türen / 10 x 1/3 GN behälter

Die Arbeitsplatte dieser Saladette ist als Behälteraufnahme ausgeführt und trägt 10 × 1/3 GN. Die vorbereiteten Zutaten stehen damit gekühlt und offen in Reichweite — angerichtet wird unmittelbar daneben, ohne dass für jeden Griff eine Tür aufgeht.

Die Behälterreihe liegt offen in der Arbeitsplatte. Der Zugriff ist damit am schnellsten; für Pausen und den Feierabend gehören Deckel auf die Behälter, sonst trocknet die Ware an.

Die Aufnahmen nehmen Behälter bis 150 mm Tiefe auf. Das ist die Grenze, an der die Bestückung geplant wird: Flachere Behälter passen jederzeit, tiefere nicht — wer viel Menge in wenigen Sorten braucht, sollte das vorher gegenrechnen.

Umluft hält die Kälte im gesamten Unterbau in Bewegung. Für eine Saladette heißt das vor allem: Der Nachschub, der neben der angebrochenen Ware steht, kommt schnell auf Temperatur.

Der Regelbereich liegt zwischen -2 und +8 °C. Für eine Saladette ist das komfortabel: Die Reserve nach unten fängt ab, dass die Temperatur im oberen Behälter immer etwas über der des Korpus liegt. Als maximale Umgebungstemperatur nennt der Hersteller 43 °C. Das Gerät hält den Sollwert also auch an einem Platz, an dem im Sommer neben der heißen Linie gearbeitet wird — der häufigste Grund, weshalb Kühlmöbel in der Praxis ihre Temperatur verlieren.

Darunter: drei Türen, drei Roste. Vorbereitung und Vorrat bleiben damit an einem Platz.

Im Kreislauf läuft R290 (Propan) — ein Kältemittel aus der Gruppe der Kohlenwasserstoffe. Für das Abtauen ist eine Automatik zuständig. Akustisch bleibt das Gerät mit 40 dB im unauffälligen Bereich.

Als Gesamtleistung nennt der Hersteller 0,35 kW. Der Anschluss erfolgt an 230 V bei 50/60 Hz; für die Aufstellung genügt eine normale Steckdose in Reichweite. Außen besteht das Gerät aus Edelstahl AISI 304, ein Chrom-Nickel-Stahl und die beständigste der in dieser Warengruppe verbauten Sorten — auch gegenüber salz- und säurehaltigen Reinigungsmitteln. Für die Dämmung nennt der Hersteller 50 mm — genug, damit der Verdichter zwischen zwei Zugriffen zur Ruhe kommt.

Geführt wird das Gerät in der Baureihe Pro Line; wer eine Zeile aus mehreren Möbeln zusammenstellt, hält damit Optik und Bauhöhen zusammen. Eingeplant wird mit 1865 × 700 × 1090 mm (B × T × H). Auf der Waage steht das Gerät bei 185 kg.