Suppentopf hohe Form, mit Deckel, Ø 360 mm, Höhe 360 mm, 36,6 Liter
Produktbeschreibung
Dieser Suppentopf fasst 36,6 Liter bei 360 mm Durchmesser — die verbreitete Größe in Restaurantküchen, wenn eine Komponente für den ganzen Service auf einmal angesetzt wird. Die hohe Form bietet bei gleichem Durchmesser mehr Inhalt und weniger Oberfläche. Das bremst die Verdunstung — richtig für Fonds und Brühen, die lange ziehen sollen, ohne dass ständig nachgefüllt werden muss.
Achten Sie beim Durchmesser auf Ihre Kochstelle: Ein Topf, der deutlich über die Platte oder den Brennerkranz hinausragt, wird am Rand kälter als in der Mitte und brennt dort leichter an. 360 mm Durchmesser sollten zur vorhandenen Kochstelle passen. Der passende Deckel ist im Lieferumfang enthalten — er verkürzt die Ankochzeit spürbar und hält beim Ziehenlassen die Temperatur.
- Inhalt: 36,6 Liter.
- Maße: Ø 360 mm, Höhe 360 mm.
- Hohe Form: weniger Verdunstung, mehr Inhalt je Durchmesser.
- Deckel: im Lieferumfang.
Technische Daten
| Durchmesser | 360 mm |
| Höhe | 360 mm |
| Inhalt | 36,6 Liter |
| Deckel | im Lieferumfang |
| Bauform | hohe Form |
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