Fleischwolf
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Fleischwolf kaufen — worauf es ankommt
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Durchsatz richtig wählen
Die Angabe in kg/h gilt für durchschnittliches Material bei zügiger Beschickung — Sehnen, gefrorene Ware oder feine Scheiben senken den realen Durchsatz. Für ein Restaurant, das gelegentlich Faschiertes selbst macht, reichen Geräte um 90 kg/h. Wer täglich größere Mengen verarbeitet oder Wurst herstellt, sollte deutlich darüber liegen, weil der Motor sonst dauerhaft an der Grenze läuft.
Abnehmbarer Kopf und Anschluss
Ein abnehmbarer Kopf ist in der Praxis das wichtigste Ausstattungsmerkmal: Schnecke, Messer und Lochscheibe lassen sich vollständig entnehmen und gründlich reinigen — bei Fleischverarbeitung nicht verhandelbar. Kleinere Geräte laufen mit 230 V, leistungsstärkere brauchen 400 V. Achten Sie außerdem darauf, Ersatz-Lochscheiben in den benötigten Körnungen mitzubestellen.
Bestellung, Versand & Rückgabe
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