Saladetten & Dönertische
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Saladetten & Dönertische kaufen — worauf es ankommt
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Glasaufbau oder Edelstahl-Klappdeckel?
Der eckige Glasaufbau zeigt die Zutaten und ist dort gesetzt, wo der Gast mitschaut oder selbst auswählt: Döner, Salatbar, Imbiss mit offener Ausgabe. Der fixierbare Klappdeckel aus Edelstahl macht das Gegenteil, er schließt die Behälter ab. In der Produktion ist das die robustere Lösung, weil er sich hochstellen lässt, nicht bricht und nicht schlierenfrei geputzt werden muss. Die dritte Variante, die Saladette mit Edelstahlaufsatz, bringt zusätzlich eine Granitarbeitsplatte mit und ist damit Arbeitsfläche und Kühlung in einem. Alle Ausführungen arbeiten im Bereich von +2 bis +8 °C mit statischer Kühlung.
Von der Saladette zur fertigen Theke
Die 900-mm-Ausführung hat zwei Türen, nimmt GN 1/1 und GN 1/6 auf und misst mit Glasaufbau 900 x 700 x 1.290 mm. Die 1.360-mm-Ausführung arbeitet mit drei selbstschließenden Türen, einem Ausschnitt für vier GN 1/1 und einem durchgehenden Schneidbrett aus Polypropylen mit 1.365 x 135 mm, auf dem direkt vor den Behältern geschnitten wird. Wer die Linie zu Ende bauen will, findet in dieser Gruppe auch den Kassentisch: 600 x 820 x 850 mm, dreiseitig geschlossen, rückseitig offen mit Schublade und mit 30 mm Granitplatte in Schwarz oder Grau. So schließt die Kasse bündig an die Saladette an, statt als Fremdkörper daneben zu stehen.
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